Von der Dolde ins Glas - Ein Hopfenjahr
Vom Austrieb der Sprossen bis zur Pflückreife, vom Anleiten bis zur Ernte, von der Bonitur bis zum Brauen: In dieser vierteiligen Kursreihe erleben Teilnehmer den Hopfen und seine Anwendung hautnah und zum Anpacken. Vor Ort in den Hopfengärten der Hallertau, im weltweit größten Verarbeitungswerk für Hopfen in St. Johann sowie in der BarthHaas-Konzeptbrauerei – näher geht Hopfen nicht!
Sharing Knowledge
Die Thriving Together Hopinare sind für jeden kostenlos und dauern insgesamt eine halbe Stunde, die entsprechenden Termine finden Sie unter den Anmeldelinks. Alle Hopinare beinhalten ein 20-minütiges Lehrvideo zum jeweiligen Thema, gefolgt von einer 10-minütigen Q&A Runde mit unserem Experten zu den Themen Markus Ernst.
Markus Ernst
Technical Manager Brewing Solutions
Markus is one of the newest members of the Brewing Solutions Team. Before studying, he worked as a laboratory technician in drinking water and food analysis. Even then, he was interested not only in physical-chemical analysis but also sensory evaluation of beverages. He therefore completed professional training to become a water, tea and beer sommelier. He continued this training alongside his Bachelor’s degree in brewing and beverage technology, and in 2019, he became a “Certified Member of Institute of Masters of Beer”. He then completed a Master of Engineering in food quality with a focus on product development. Since joining BarthHaas in 2021, he has been responsible for beyond beer application development and technical support.
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